�禿� 宙輝 (慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科)
味わいは、どのようにことばにしうるだろうか。 筆者は、日本酒を例題として味わいを言語化を支援する方法論を模索している。 本稿では、味わい表現のなかでも特に動詞に着目する。味わいの表現は、 味わいの構成要素と、その関係性の記述から成る。 味わいの構成要素は「旨み」や「コク」といった名詞や形容詞で語られる領域である。 一方、その要素がどのように関係しあっているかは動詞及び形容動詞で表現されうる領域である。 筆者はこれまで味わいの名詞世界の言語化支援ツールを開発してきたが、 本稿では、動詞世界の言語化支援ツールを提案する。 動詞世界は、語の指示対象であり、 概念を指示するという特徴があるために曖昧で多義的である。 本研究ではそうした動詞というものが根源的に抱える曖昧性と多義性を前提とし、 適切な動詞表現を算出するためのツールとして、「日本酒味わい図式」を提案する。